雾炮机的喷嘴是整个设备的关键部分。从理论上讲，喷嘴的质量是在一定气压下影响雾化效果的重要因素。水的干式雾化过程通过射流破碎，薄膜破碎和二次雾化这三种基本形式。

　　一、射流破碎

　　液体射流是喷嘴喷出来的实心柱状的液体，喷嘴喷射出的圆射流是连续液体的样式时，它会被外面的气流干扰，振动波会在它的表面变成某种方式，振动波的振幅慢慢扩展，液体就会碎裂成大量的叶片和大粒径的液滴。

　　二、薄膜破碎

　　由孔式喷嘴喷出来的截面是圆形的柱状射流，但是，扇形喷嘴、转盘喷嘴、平流喷嘴等是液膜射流，液膜射流从喷嘴喷射出后，它的波动形式会受到液体流动特性、液体物理性质和流动条件的约束，被外界气流干扰后会在液膜射流的表面有振动波，幅度会越来越大，然后再液膜射流的顶部破裂成线状、带状或是环状的液体，这是液膜射流的初级雾化过程。

　　二级雾化是指液膜射流的顶部破裂成线状、带状或是环状的液体再次破裂成小颗粒液滴，薄膜碎裂一般有三类模式：轮缘形碎裂、穿孔形碎裂和波动形碎裂，碎裂的模式和大量小颗粒液滴出现的速度，颗粒粒径，颗粒群分布息息相关，轮缘形碎裂过程中，在薄膜的边际由于液体的外部张力，先开始收缩出一个相对很厚如轮缘的液体薄膜，之后轮缘会像圆柱射流碎裂那样的原理破碎成小液滴。

　　在液体的粘合力还有表面张力都很大的情况下，此种碎裂形式是能够形成的，此种碎裂形式能形成很大的颗粒，穿孔形薄膜碎裂形式过程中，开始时的小孔会在距喷嘴一段距离的液膜上形成，一开始小孔的孔洞变大的速度很快，当邻近的小孔结合在一起就会出现不规则状态的液丝，接下来这些液丝会碎裂成大小不一的液滴。

　　三、二次雾化

　　喷射出来的连续液体在初级碎裂时，产生的是大液滴，此时他们是不稳定的，会进行再次的碎裂，很多的小颗粒液滴产生了，可见，雾化后产生的液滴大小不但和第一次雾化产生的液滴有关，再次雾化碎裂也起到关键作用。